Il comune di Castelfranco Piandiscò è diventato “paese custode del tartufo”. Il riconoscimento gli è stato assegnato sabato scorso, 25 gennaio, a Urbino dall’Accademia Italiana del Tartufo che assegna il titolo ai centri che si distinguono nella valorizzazione e nella tutela del prodotto. L’atto è stato sancito con la firma del protocollo di intesa tra i paesi custodi che, oltre al comune valdarnese, sono quelli di Baschi in provincia di Terni e di Frontone (Pesaro e Urbino). Presente all’incontro anche Gianpaolo Vallardi presidente della Commissione Agricoltura del Senato.
Il progetto “Paesi custodi del tartufo” vuole promuovere la produzione di questo particolare tipo di fungo anche attraverso il recupero di aree incolte e abbandonate e il suo utilizzo in gastronomia con la promozione delle tipicità locali. Un progetto che può avere importanti sviluppi anche in ambito turistico.